Как приготовить шашлык в аэрогриле из курицы. Приготовление шашлыка в аэрогриле. Рецепт из курицы

– простой вариант приготовления курицы в аэрогриле. Филе курицы маринуется в различных маринадах, нанизывается на шампура и запекается на решетке потоками горячего воздуха. Маринованные мясные кусочки можно чередовать с кольцами маринованного репчатого лука, кружочками помидоров, маринованных огурцов. Для диетического блюда предпочтение следует отдавать филе грудки. Куриный шашлык в аэрогриле по вкусу близок к шашлыку, приготовленному на гриле или мангале. Знаменитый шашлычный запах блюдо приобретет, если на дно аэрогриля поместить ольховые стружки, сбрызнуть мясные кусочки жидким дымом и уксусом. Для сохранения диетических свойств филе курицы мероприятия по получению шашлычного запаха проводить не следует. Здоровый вариант куриного шашлыка по вкусу не проигрывает традиционному. Шашлык из курицы в аэрогриле равномерно пропекается, не подгорает, не пережаривается, сохраняя диетические свойства мяса. Если соблюдать режим приготовления, куриный шашлык в аэрогриле получится сочным, с аппетитной золотистой корочкой. сочным, аппетитным. Куриный шашлык в аэрогриле – вкусное диетическое блюдо, подходящее для ежедневного здорового питания и праздничного стола.

На фото шашлык из курицы в аэрогриле, приготовленный с маринадом из лимонного сока, рафинированного оливкового масла, зерен кинзы (кардамона) и зиры (кумина).

Ингредиенты

• Филе курицы – 500 г
• Лимон – 1 шт
• Репчатый лук – 2 шт
• Рафинированное оливковое масло – 1 ст.л.
• Кинза (кардамон), зира (кумин) - щепотки
• Соль по вкусу

Куриный шашлык в аэрогриле – рецепт приготовления

1. Филе курицы промываем, обсушиваем нарезаем кубиками стороной 4 см.
2. Выкладываем подготовленные кусочки филе в миску и смешиваем с соком ½ лимона, рафинированным оливковым маслом, нарезанной кольцами головкой репчатого лука, зирой, кинзой. Маринуем мясо 1- 6 часов.
3. Перед приготовлением маринованные кусочки солим, нанизываем на шампура, чередуя при желании с маринованными кольцами репчатого лука, кружочками помидоров или соленых огурцов.
4. В поддон наливаем оставшийся маринад и ставим на дно аэрогриля.
5. Подготовленные шампура выкладываем на среднюю решетку.
6. Куриный шашлык в аэрогриле запекаем в режиме разогрева (t260 С, высокая скорость вентилятора) - 10 минут с одной стороны, переворачиваем шампура, и запекаем до золотистой корочки с другой.
7. Головку репчатого лука нарезаем тонкими кольцами и маринуем в соке оставшегося лимона 30 минут.
8. Подаем готовое блюдо с маринованным репчатым луком или помидорно-луковым салатом

Счастливые обладатели аэрогриля, наверное, сразу испытали все преимущества этого электроприбора, соединившего в себе функции духовки, микроволновки, коптильни, тостера и пароварки.

Температуру приготовления можно настраивать от 60 до 260 градусов. Главной особенностью аэрогриля является то, что горячий воздух обдувает равномерно, со всех сторон готовящийся продукт.

Особенно ощутимо это преимущество при приготовлении мяса. Куски мяса получаются пропеченными и подрумянившимися со всех сторон одинаково.

Конечно же, невозможно удержаться, чтобы не приготовить в таком чудо-приборе и шашлык. Но чтобы получился шашлык «с дымком» не хуже, чем приготовленный на природе, следует воспользоваться маленькой хитростью.

Нужно на дно аэрогриля плеснуть пива, и насыпать немного опилок (кроме хвойных пород дерева, чтобы шашлык не получился горьким и с запахом смолы). Затем нагреть аэрогриль в течение 3 минут при температуре 80 градусов, и только после этого выложить на верхнюю и среднюю решетку. Готовить при температуре 230 градусов 30-35 минут.

Шашлык из курицы в аэрогриле - рецепт

Нам понадобится:

На 1 кг куриного филе берем

100 гр горчицы,

2 небольшие луковицы,

2 ст. ложки оливкового масла,

соль и специи - по вкусу.

Если вы решили приготовить шашлык из курицы в аэрогриле, то нужно предварительно мясо порезать на кусочки, замариновать на час, а лучше - на два часа в горчице с дольками и выжатым соком лимона, добавив лук, нарезанный кольцами, оливковое масло, соль, черный молотый перец и сухие травы. Травы можно использовать в двух вариантах: итальянские (орегано, базилик, душица, мята, розмарин) или восточные (кинза, зера).

Кусочки маринованного филе нанизываем на шампура, чередуя с кольцами маринованного лука и, по желанию, свежего помидора. Готовим таким образом, как мы описывали выше.

Как видите, чтобы вдохнуть ни с чем несравнимый запах приготовленного шашлыка, не обязательно выходить даже из кухни. Тут вам ни погода, ни холодное время года - не помеха.

Хотите порадовать себя вкусным и ароматным шашлычком из курицы? Нет ничего проще, если у вас имеется в хозяйстве аэрогриль. Он приготовит сочный и ароматный шашлык из курицы за несколько минут. Единственное, что потребуется - за 1,5 часа до приготовления замариновать куриное мясо в особом маринаде.

Так быстро шашлык я еще не готовила. Вкус мне очень понравился. По этому рецепту можно приготовить шашлык или нутрии, например. Мне понравился маринад. Казалось бы, используются обычные продукты и привычные специи. Но какой же вкусный получается шашлык из курицы в аэрогриле.

Кстати, поделюсь новостью. Я отметила в своем любимом аэрогриле недостаток. За один раз можно приготовить достаточно мало порций. Например, на решетку помещается не более 3 штук шашлыков из курицы. Конечно, готовятся они быстро, что вполне компенсирует недостаток. Однако если вы планируете приготовить таких шашлычков штук 20, то сами понимаете, сколько времени это займет.

Этапы приготовления:

1) Порезать куриное филе большими кубиками. Посолить. Сбрызнуть птицу свежим соком лимона. Оставить на 10 минут при комнатной температуре.

5) На деревянные шпажки для шашлыка нанизать филе, чередуя с колечками лука. Я использую бамбуковые шампура, предварительно подготавливать их к использованию дальнейшему не нужно.

6) В аэррогриль поставить среднюю решетку. На нее выложить шашлык из курицы. Выставить настройки: скорость – высокая, температура 235 °C, время 5 минут.

7) Через 5 минут шашлык нужно перевернуть другой стороной и продолжить готовку еще 2 минуты. Шашлык готов! Теперь его можно подать к столу. Приятного аппетита!

Все любят вкусный и сочный шашлык, который предварительно замаринован в ароматном маринаде с овощами. Обычно шашлыки делают на мангале на углях, поэтому после приготовления мясо становится ароматным, пропитывается запахом дыма.

А ведь такого вкуса невозможно получить при приготовлении этого угощения в домашних условиях. Однако специальный прибор аэрогриль позволит осуществить это дома.

Жарка осуществляется за счет обдува горячим воздухом, поэтому в нем можно приготовить шашлык так же, как и на природе.

Рецепт шашлыка из свинины в аэрогриле

Процесс приготовления:

с орехами, черносливом или курагой, попробуйте приготовить десерт по нашим рецептам.

Рецепт котлет с подливкой - такое подойдет к любому гарниру.

Рецепт быстрой засолки капусты - ее можно использовать как основа для блюд и как начинка для пирогов или вареников.

Свиной шашлык в маринаде с кефиром

Какие компоненты будут нужны:

• свинина – 1 килограмм;
• кефир – 1 стакан;
• 3-4 головки лука;
• смесь приправ для мяса;
• перец душистый – несколько горошин;
• 3-4 лаврушки;
• соль – 15 грамм.

Время приготовления - 1 час на приготовление и 3 часа для маринования.

Калорийность – 295 ккал.

Как нужно готовить:

1. Свиное мясо лучше брать с области шеи. Его следует промыть в прохладной воде;
2. Срезаем со свинины пленки, хрящики. Разделываем на крупные кусочки;
3. С лука счищаем шелуху, нарезаем головки на средние кусочки;
4. Выкладываем луковые кусочки в чашу блендера и перемалываем до состояния кашицы;
5. В кашицу подсыпаем соль и размешиваем;
6. Выливаем кефир в чашку, выкладываем к кефиру луковую кашицу, подсыпаем специи, горошины душистого перца, лавровый лист и размешиваем;
7. Выкладываем кусочки мяса в кефирный маринад. Мариновать мясо нужно при комнатной температуре в течение 3 часов;
8. Подготавливаем аэрогриль, на дно емкости можно постелить фольгу;
9. Промаринованное мясо насаживаем на шампура и выкладываем на решетки в аэрогриле;
10. Включаем аэрогриль, выбираем температуру 200 градусов и оставляем готовиться в течение 25-30 минут;
11. Во время приготовления мясо нужно периодически переворачивать, чтобы оно равномерно прожарилось;
12. Готовый шашлык вынимаем, снимаем с шампур и подаем на стол вместе со свежими овощами, соусом для мяса и кетчупом.

Как приготовить шашлык из баранины

Для приготовления шашлыка потребуются следующие компоненты:

• баранина – 800 грамм;
• лук – 2-3 головки;
• помидоры – 2 штуки;
• вино белое сухое – 130 мл;
• 60 грамм винного или виноградного уксуса;
• растительное масло – 1 ст.ложка;
• соль на свой вкус;
• пара щепоток черного молотого перца.

Время приготовления – 1 часа на приготовление и 3 часа на маринование.

Калорийность – 255 ккал.

Приступаем к приготовлению:

1. Лучше всего использовать мяса с задней ноги или со спины;
2. Баранину нужно промыть прохладной водой, срезаем пленку, лишний жир;
3. Кусочки мяса посыпаем солью, молотым перцем и перемешиваем;
4. Лук очищаем о шкурки, 2 головки нарезаем небольшими кусочками;
5. Выкладываем лук к мясу и перемешиваем;
6. В другой емкости следует перемешать вино, растительное масло и уксус;
7. Заливаем жидкой смесью мясо и убираем в холодильник на несколько часов;
8. Оставшуюся головку следует нарезать кружочками;
9. Помидоры споласкиваем и разрезаем на кружочки;
10. Как только баранина промаринуется, ее нужно надеть на шампуры. Мясо чередуется с помидорами и кольцами лука;
11. Выкладываем шампура на решетку в аэрогриль и оставляем готовиться на высокой скорости при температуре 240 градусов;
12. Затем снижаем температуру до 160 градусов и убавляем скорость на среднюю;
13. Готовить шашлык нужно в течение 45 минут.

Рецепт из курицы

Какие компоненты потребуются:

• 4 куриных грудки;
• один лимон;
• 10 грамм орегано;
• 1 ч.ложка тимьяна;
• два чесночных зубца;
• 60 мл оливкового масла.

Время на приготовление – 1 час.

Калорийность – 110 ккал.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку нужно промыть холодной водой и нарезать средними кусочками;
2. В пакете делаем маринад. Наливаем в пакет растительное масло;
3. Моем лимон и режем пополам. Отжимаем сок из лимона;
4. Заливаем сок в пакет к растительному маслу;
5. Дольки чеснока необходимо очистить от шкурки и порубить маленькими пластинками;
6. Помещаем в пакет чеснок, специи, соль и размешиваем маринад;
7. Кусочки куриного мяса складываем в пакет с маринадом, закрываем и маринуем на протяжении 20 минут;
8. Нанизываем кусочки мяса на шпажки;
9. Выкладываем шпажки с мясом на решетку в аэрогриле;
10. Выставляем температуру 180-190 градусов и оставляем запекаться;
11. Готовиться шашлык должен в течение 15-20 минут;
12. Как только мясо станет золотистым, вынимаем шашлык;
13. Подаем со свежими овощами и соусом для шашлыка.

Рыбный шашлык

Какие компоненты будут нужны:

• филе морской рыбы – 700-800 грамм;
• один лимон;
• 4 головки лука;
• 30 мл растительного масла;
• щепотка зерен кинзы или кардамона;
• немного черного молотого перца;
• соль на свой вкус.

Время на приготовление – полтора часа.

Калорийность – 152 ккал.

Как нужно готовить:

1. Филе рыбы следует заранее разморозить и хорошо сполоснуть холодной водой;
2. Нарезаем рыбу поперечными полосками с шириной 1,5 см, шкурку не нужно срезать;
3. Выкладываем кусочки рыбы в емкость;
4. Убираем с луковиц шелуху и режем на тонкие кольца;
5. Раскладываем лук на рыбу;
6. Разрезаем лимон на две части и выжимаем весь сок;
7. Заливаем кусочки рыбы с луком соком лимона;
8. Подливаем растительно масло, посыпаем зернами кинзы или кардамона, черным молотым перцем и солью;
9. Хорошо перемешиваем рыбу и оставляем мариноваться в течение часа;
10. После этого нужно надеть кусочки рыбы на шампура, при этом их следует чередовать с промаринованными кольцами лука;
11. Помещаем шампура в аэрогриль на поверхность средней решетки;
12. Обязательно предварительно аэрогриль нужно прогреть;
13. При 260 градусов на высокой скорости рыба готовится 6 минут, при температуре 235 градусов 10-15 минут;
14. Затем шампура следует перевернуть и готовить еще 5 минут;
15. Готовый шашлык из аэрогриля подаем с овощами и соусом для рыбы.

• мясо следует использовать мякоть и ребрышки. Желательно с области шеи или спины, в этих местах мясо более нежное;
• мариновать можно в маринаде из уксуса, сока лимона, майонеза, кефира;
• обязательно добавляйте в маринад специи, они придают мясу или рыбе аромат и сочность.

Шашлык в аэрогриле получается очень вкусным, сочным, мягким и ароматным. Его можно готовить круглый год, при этом по своему качеству он будет ничем не хуже, чем мясо, сделанное на природе на углях. Главное - правильно сделать маринад и выдержать в нем мясо.

Курица в аэрогриле довольно часто готовится в виде шашлыка. Для мариновки куриного филе используют самые различные ингредиенты. После того, как филе хорошо промариновали, его по кусочкам нанизывают на специальные шампура., затем шампура помещают на решетку аэрогриля, и запекают под воздействием горячего потока воздуха. Иногда кусочки мяса нанизывают вместе в кольцами лука, который предварительно также маринуют. Кроме того, некоторые используют еще и кольца огурцов, или помидоров. Чтобы шашлык вышел диетическим, желательно использовать грудное филе. Чтобы блюдо имело запах шашлыка, приготовленного на природе, можно положить на дно аэрогриля немного ольховой стружки, а мясо смочить уксусом.

А теперь рассмотрим процесс приготовления куриного шашлыка в аэрогриле более подробно.

Аэрогриль позволяет прожарить шашлык равномерно со всех сторон. При этом, ничего не подгорает, и не пережаривается. Диетические же характеристика куриного мяса не теряются. Правильно приготовленный в аэрогриле шашлык отличается сочностью, и аппетитным внешним видом. Золотистая корочка, приятный запах…так и хочется приступить к готовке. Итак, начнем заниматься нашим блюдом.

Ингредиенты

В начале приготовим все необходимые продукты.

Наши основные ингредиенты составляют:

• около пятисот граммов куриного филе;
• один лимон;
• 2-3 несколько луковицы;
• оливковое масло;
• щепотка кинзы;
• соль по вкусу.

Как видим, нет необходимости в чем-то особенно дорогом. Все предельно просто. Оливковое же масло добавляет незабываемый вкус, кроме того, оно очень полезно.

Процесс приготовления

Итак, можем начинать сам процесс готовки.

Вначале нам следует хорошенько промыть филе, просушить его, и нарезать небольшими кусочками.

Потом мясо ложем в емкость с лимонным соком, оливковым маслом, и нарезанным луком.

В маринад добавляем кинзу. Оставляем наше мясо мариноваться около шести часов.

Когда мясо готово, солим его, и надеваем на шампура.

Как мы говорили в начале статьи, при нанизывании шашлыка на шампура вы можете его чередовать с луком или огурчиками для придания блюду индивидуальности и изысканного вида!

Маринад, который остался, можно налить в поддон, и поместить его в аэрогриль.