Черепаха салат с курицей и огурцом. Салат Черепаха — классические рецепты салатов Черепашки с курицей. Салат «Черепаха» с рыбой

Перед многими хозяйками зачастую стоит довольно непростой вопрос, как и чем вкусным удивить своих родных, разнообразить повседневные ужины и подать что-то интересное к праздничному столу. На помощь может прийти очень легкий в приготовлении, но замечательный по своим вкусовым качествам салат «Черепашка с курицей и грецкими орехами». Это блюдо помимо хороших вкусовых качеств и легкости в приготовлении обладает еще одним хорошим преимуществом – доступностью по цене. Выбирая такой салат, хозяйка точно не прогадает и получит множество комплиментов от своих близких.

Оригинальный салат с ананасами

Салат «Черепаха» с ананасом и грецким орехом на первый взгляд может вызвать недоверие, потому что трудно представить сочетание продуктов в одном блюде. Опасаться совершенно нечего, потому что конечный результат не сможет не понравиться. Для приготовления салата потребуются:

• яйца – 4 шт.;
• куриная грудка – 300 г;
• зеленый лук – 1 пучок;
• консервированный ананас – 1 банка;
• твердый сыр – 100 г;
• очищенные ядра грецких орехов – 100 г;
• домашний майонез.

Все продукты из такого списка доступны по своей цене. Приготовление также не доставит больших хлопот, все процессы легкие, поэтому с ними справятся даже начинающие кулинары.

Приготовление

1. Сначала необходимо отварить куриную грудку, чтобы такой вкусный и полезный продукт не переварился, не следует держать его на плите после закипания дольше 15 минут. После приготовления грудка должна остыть.
2. Отварить яйца, остудить их и почистить.
3. Консервированные ананасы следует избавить от лишней жидкости.
4. Твердый сыр измельчить на мелкой терке, а зеленый лук меленько порубить.

Для такого салата лучше использовать домашний майонез, его приготовление займет пару минут, но если возможности приготовить нет, то следует приобрести его в магазине.

Этот салат будет слоеным, поэтому обязательно нужно подобрать правильную салатницу.

Приготовление

1. Первым слоем будет измельченная грудка, кусочки не следует делать слишком мелкими, вкус мяса должен присутствовать. Обязательно каждый слой следует тщательно смазать майонезом, это сделает блюдо сочным и вкусным.
2. Вторым слоем будет измельченный лук, после него последуют ананасы. В том случае, если фрукты были кольцами, их следует измельчить. Некоторые предпочитают покупать уже готовые, нарезанные ровными кубиками фрукты.
3. После ананаса и майонез настанет очередь твердого сыра. Яйца нужно натереть на терке, отделив белок от желтка, потому что сначала будет выкладывать белок, а сверху желток.

Декором такого салат станут очищенные ядра грецких орехов, необходимо постараться сделать половинки ровными, тогда они будут выглядеть как настоящий панцирь черепахи. При помощи кондитерского шприца между половинками ядер можно нарисовать майонезную решетку. Чтобы блюдо выглядело оригинально, некоторые также делают черепахе голову, хвост и лапы.

Салат ананасовый с курицей и грецкими орехами в такой вариации порадует всех не только прекрасным, оригинальным сочетанием вкусов, но еще и своим декором. Такое блюдо может стать повседневным или только праздничным.

Классическая «Черепашка»

Салат слоеный с грецкими орехами и курицей можно назвать классическим вариантом исполнения «Черепашки». Готовится он быстро и просто. Для приготовления следует взять:

• куриное филе – 1 шт.;
• яйцо – 3 – 4 шт.;
• твердый сыр – 100 г.;
• лук – 1 головка;
• яблоко – 1 шт.;
• очищенные грецкие орехи;
• майонез.

Многие хозяйки используют для такой вариации салата копченное куриное филе, вкус получается еще интереснее, а приготовление занимает совсем немного времени.

Салат с грецкими орехами с курицей будет выкладываться слоями, по желанию можно сделать его порционным в небольших салатницах.

Приготовление

1. Готовое филе нужно измельчить, выложить на дно тарелки и тщательно смазать майонезом.
2. Вторым слоем станет нашинкованный полукольцами лук. Чтобы убрать горечь, предварительно его можно замариновать.
3. Третьим слоем станут мелко нарезанные яйца, которые тоже смазываются майонезом.
4. После этого идет слой яблок, измельченных на терке.
5. Слой потертого сыра, смазанного майонезом, станет последним слоем салата.

Декорируется блюдо половинками грецких орехов. Следует также позаботиться о дополнительных элементах в виде головы, хвоста и лап, их легко можно вырезать из белка или сделать из смеси измельченного сыра с майонезом.

Такой слоеный салат с грецкими орехами, с небольшой кислинкой от яблок и манящим ароматом копченой курочки соберет за столом всю семью не только в праздник, но и будний день.

Черепаха с грибами

Салат с курицей шампиньонами и грецкими орехами, который также носит название «Черепаха», также нашел очень много своих поклонников. Для его приготовления потребуются:

• куриное филе – 1 шт.;
• грибы, лучше всего подойдут шампиньоны – 200 г.;
• очищенные ядра грецких орехов – 200 г.;
• отварные куриные яйца – 3 шт.;
• лук – 1 – 2 головки;
• зелень – несколько веточек;
• майонез;
• маслины – несколько штук;
• листья салата.

Этот салат готовится также довольно быстро, ведь одновременно можно заниматься несколькими процессами.

Приготовление

1. Сначала следует отварить куриную грудку и яйца.
2. Пока все вариться следует обжарить грибы до золотистой корочки и оставить в стороне остывать
3. Не мелкой терке нужно потереть сыр.
4. Грецкие орехи для салата измельчаются в блендере.
5. После того как все сварилось и остыло можно приступать к оформлению, для такого блюда лучше брать большую тарелку. Первым слоем станут листья салата, на которые будет выложено измельченное куриное филе.
6. Половину измельченных орехов нужно выложить на мясо и все тщательно смазать майонезом.
7. Далее выкладывается слой грибов, обжаренных с луком. Необходимо помнить, что в итоге должна получиться форма черепахи, поэтому каждый слой должен немного уменьшаться в диаметре.
8. Грибы также смазываются майонезом.
9. После этого наступает черед потертого сыра, смазанного майонезом.
10. Последним слоем станут потертые яйца и еще слой майонеза.

Оставшиеся измельченные орехи будут служить декоративным материалом, ими нужно посыпать салат, делая панцирь для черепахи.

Все украшения в виде головы, хвоста и лап делаются из яйца и маслин, а несколько веточек зелени станут завершающими штрихами в работе.

Калорийность салата и секреты приготовления

Салат «Черепаха с курицей и грецкими орехами» по своему составу достаточно калорийный. Люди, которые следят за своим питанием, стараются делать домашний майонез, поскольку в нем меньше жирности и добавлять ананасы, чтобы снизить общую калорийность блюда.

В среднем на 100 г такого блюда будет приходиться 215 килокалорий.

Отталкиваясь от классического рецепта, многие хозяйки добавляют в него свои ингредиенты. К примеру, можно приготовить такое же блюдо, но с черносливом. Использование нежирных сортов сыра также поможет снизить общую калорийность.

Чтобы полностью прочувствовать вкус блюда, необходимо измельчать курицу ровными, довольно крупными кусочками, тогда ее структура лучше будет ощущаться и в сочетании с другими вкусами оставлять приятное послевкусие.

Измельчать орехи для салата можно вручную или с помощью блендера, все это зависит от личных предпочтений. Выбирать ядра для декорирования следует тщательно, чтобы у черепахи получился красивый и равномерный панцирь.

Салат «Черепаха» с курицей и грецкими орехами сегодня имеет довольно много вариаций и поклонников, изменив всего один компонент можно придать знакомому блюду интересную нотку свежести или кислинки. Эксперименты на кухне не должны заканчиваться, ведь от вкусного угощения и настроение становится лучше.

Предлагаем вам несколько простых рецептов салата «Черепаха» с курицей и грецкими орехами. Этим блюдом вы удивите своих гостей и домочадцев: оно будет не только вкусным, но и красиво оформленным.

Простой в приготовлении, но очень красиво и оригинально оформленный салат с куриным мясом орехами. Отличный вариант блюда для праздничного стола.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• чернослив (250 г);
• мясо куриное отварное/запеченное, филе (500 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• сыр твердый (300 г);
• сыр плавленый (100 г);
• яйцо куриное отварное (4 шт.);
• яблоко кислое/кисло-сладкое (1 шт.);
• чеснок (2-3 зубчика);
• майонез (250 г);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Чернослив кладем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Емкость накрываем крышкой или плоской тарелкой. Распариваем в течение 10-15 минут.
2. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
3. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
4. Твердый сыр натираем на крупной терке.
5. Яйца чистим. Натираем на мелкой терке (1 яйцо натираем в отдельную емкость).
6. Яблоко моем и очищаем от кожицы. Натираем на крупной терке и сцеживаем лишний сок.
7. Оставляем 2 ореха для украшения блюда (разделяем на половинки). Оставшуюся часть измельчаем с помощью блендера или ступки (очень важно не измельчить орехи в муку).
8. Чистим чеснок. Пропускаем его через пресс.
9. Распаренный чернослив нарезаем кубиками.
10. В миске соединяем плавленый сыр, 1 яйцо и чеснок. Добавляем соль, перец и немного майонеза. Ингредиенты смешиваем до однородной массы. После этого мокрыми руками катаем из получившейся массы шарик – это будет голова «черепахи».
11. На плоском блюде начинаем формировать салат. Первый слой – куриное филе. Посыпаем луком, добавляем соль и перец по вкусу. Смазываем майонезом.
12. Второй слой – яблоко. Покрываем майонезом.
13. Третий – чернослив. Делаем майонезную сетку.
14. Четвертый слой – твердый сыр. Смазываем майонезом.
15. Пятый – яйца. Покрываем майонезной сеткой.
16. Шестой слой - орехи.
17. Украшаем блюдо майонезом (как на фото), прикрепляем к туловищу «черепахи» голову из сырной массы и делаем из половинок орехов лапы.

Предлагаем посмотреть видеорецепт салата (список ингредиентов немного отличается от предложенного выше варианта):

Вкусное и сытное блюдо с маринованными грибами, куриным мясом, картофелем и орехами. Салат готовится достаточно легко и быстро, а результат превосходит все ожидания.

Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• шампиньоны маринованные (200-300 г);
• лук порей/репчатый (150 г);
• картофель отварной (2-3 шт.);
• яйцо куриное отварное (3-4 шт.);
• сыр плавленый (250 г);
• чеснок (2-3 зубчика);
• огурец маринованный (2 шт.);
• майонез (200 г);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем на кубики или разделяем вилкой на волокна.
2. Открываем банку с грибами, сцеживаем маринад. Крупные грибы нарезаем на небольшие кусочки.
3. Лук моем, просушиваем салфеткой и мелко крошим (только белую часть стебля).
4. Картофель очищаем от кожуры. Пропускаем через овощерезку или нарезаем кубиками.
5. Яйца очищаем от скорлупы. Одно яйцо натираем на мелкой терке, остальные нарезаем кубиками.
6. Плавленый сыр натираем на мелкой терке.
7. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
8. В миске смешиваем 50 г плавленого сыра, 1 натертое яйцо и чеснок. Добавляем соль и перец по вкусу. Заправляем небольшим количеством майонеза и тщательно перемешиваем. Мокрыми руками катаем из смеси шарик – голову будущей «черепахи». По желанию можно сформировать и небольшой хвост (см. фото).
9. Огурцы достаем из маринада. Нарезаем кубиками и отжимаем лишнюю жидкость.
10. Два ореха оставляем для украшения блюда (разделяем на половинки – 4 лапы), остальные орехи крупно рубим ножом.
11. На широком плоском блюде формируем салат слоями (все слои смазываем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу). Первый слой – картофель.
12. Второй – куриное филе.
13. Третий слой – лук.
14. Четвертый – огурцы.
15. Пятый слой – грибы.
16. Шестой – яйца.
17. Седьмой слой – сыр.
18. Украшаем салат половинками грецких орехов (как на фото) и прикрепляем голову «черепахе» (глаза можно сделать из горошин черного перца).
19. Перед подачей желательно охладить блюдо в холодильнике около 2 часов.

Салат готов!

Благодаря сочетанию мяса, грибов, ананаса и киви салат получается сочным и очень вкусным! Оригинальная подача делает блюдо настоящим украшением праздничного стола.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• лук репчатый (1-2 шт.);
• шампиньоны (400 г);
• масло растительное (для жарки, 50 мл);
• мясо куриное отварное, филе (500 г);
• картофель отварной (3-4 шт.);
• морковь отварная (3 шт.);
• ананас консервированный (200-300 г);
• сыр твердый (250 г);
• киви (8-10 шт.);
• орехи грецкие очищенные (150 г);
• майонез (200 г);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Лук чистим, мелко режем и обжариваем в растительном масле до прозрачности.
2. Грибы моем, просушиваем салфеткой и режем на небольшие кусочки. Добавляем к луку, приправляем солью и специями по вкусу. Готовим до полного испарения жидкости. По желанию, обжариваем до золотистой корочки (около 5-7 минут после испарения жидкости). Остужаем.
3. Куриное филе разбираем на волокна или мелко режем.
4. Морковь чистим и трем на крупной терке.
5. Открываем банку с ананасами, сливаем сироп и нарезаем кубиками.
6. Сыр натираем на мелкой терке.
7. Моем и чистим киви. Оставляем 3 киви для украшения, остальные нарезаем кружочками.
8. Орехи измельчаем ножом или в блендере (не в пыль), обжариваем на сковороде 2-3 минуты без масла. Остужаем.
9. На широкое блюдо выкладываем салат слоями. Каждый слой смазываем майонезом, солим и перчим по вкусу. Первый слой – куриное филе.
10. Второй – грибы с луком.
11. Третий слой – картофель.
12. Четвертый – морковь.
13. Пятый слой – ананасы.
14. Шестой – орехи.
15. Седьмой – сыр.
16. Восьмой слой – киви. Укладываем кружочки фруктов, имитируя панцирь черепахи (см. фото). Из целого киви делаем голову «черепахи», из половинок – лапы.

Блюдо готово к подаче!

Очень вкусный салат с оригинальным сочетанием курицы, сладкой кукурузы и сочной груши. Сытное и красивое блюдо подойдет как для праздника, так и для обычного обеда.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

• мясо куриное копченое, филе (500 г);
• лук репчатый (1-2 шт.);
• вода питьевая, уксус столовый, 9%, сахар (для маринада, 200 мл, 2 ст. л., 1 ст. л.);
• сыр плавленый (200 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• картофель вареный (2-3 шт.);
• морковь вареная (2-3 шт.);
• груша сладкая (2 шт.);
• лук зеленый (для украшения, 1 пучок);
• укроп/петрушка (для украшения, 1 пучок);
• кукуруза консервированная (200-300 г);
• орехи грецкие очищенные (200 г);
• чернослив распаренный (для украшения, по вкусу);
• майонез (250 г);
• соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем маленькими кубиками.
2. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Заливаем водой, добавляем уксус и сахар. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. Яйца чистим и натираем на терке.
5. Картофель чистим и трем на крупной терке.
6. Морковь чистим и натираем на терке.
7. Груши моем, очищаем от кожуры и семян, натираем на терке.
8. Зеленый лук и укроп моем, просушиваем салфеткой и мелко режем.
9. Сливаем сок с кукурузы.
10. Достаем лук из маринада и хорошо отжимаем.
11. На широком блюде формируем салат слоями. Каждый слой смазываем майонезом и приправляем по вкусу. Первый слой – картофель.
12. Второй – маринованный лук.
13. Третий слой – куриное филе.
14. Четвертый – груша.
15. Пятый слой – морковь.
16. Шестой – яйца.
17. Седьмой слой – сыр.
18. Восьмой – кукуруза. Обильно смазываем майонезом.
19. Украшаем нашу черепаху половинками грецких орехов и распаренным черносливом (как на фото). По бокам укладываем рубленую зелень.
20. Блюдо рекомендуется подавать охлажденным.

Салат готов!

Очень вкусное и питательное блюдо с красной рыбой, креветками, куриным филе, овощами и зеленью. Оригинальное оформление салата приятно удивит ваших гостей.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 7

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная, филе (500 г);
• лосось слабосоленый/копченый, филе (300 г);
• креветки вареные очищенные (400 г);
• сыр плавленый (200 г);
• чеснок (2-3 зубчика);
• картофель отварной (3-4 шт.);
• орехи грецкие очищенные (150 г);
• помидор (2 шт.);
• сыр твердый (100 г);
• лук зеленый (1 пучок);
• петрушка (для украшения, 1 пучок);
• майонез (200 г);
• перец горошком (для украшения, 2 шт.);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезаем кубиками.
2. Лосось нарезаем на небольшие кубики.
3. Креветки режем на небольшие кусочки. Плавленый сыр натираем на мелкой терке. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Соединяем креветки, сыр, чеснок и 50-70 г майонеза. Добавляем соль, перец и приправы по вкусу. Перемешиваем до однородной массы.
4. Очищаем картофель и натираем на терке.
5. Чистим яйца. Оставляем 2 яйца для украшения. Из одного яйца вынимаем желток, белок разрезаем на четыре части – это будут лапы нашей «черепахи». Желток вместе с остальными яйцами трем на терке.
6. Орехи измельчаем ножом или в ступке.
7. Помидоры моем и режем маленькими кубиками. Сливаем образовавшийся сок.
8. Твердый сыр трем на средней терке.
9. Зеленый лук и петрушку моем, просушиваем салфеткой. Лук мелок рубим, петрушку разделяем на веточки и откладываем для украшения блюда.
10. На широкое плоское блюдо выкладываем салат слоями. Первый слой – картофель. Приправляем по вкусу, смазываем майонезом и посыпаем зеленым луком.
11. Второй – курица. Приправляем по вкусу и покрываем майонезной сеткой.
12. Третий слой – помидоры. Добавляем соль и специи по вкусу, смазываем майонезом.
13. Четвертый – яйца.
14. Пятый слой – красная рыба.
15. Шестой – креветочная масса. Посыпаем салат тертым твердым сыром и орехами. Украшаем майонезной сеткой (см. фото). Из целого яйца делаем голову «черепахи», из четвертинок – лапы. Из горошин перца делаем глаза. Украшаем салат по бокам веточками петрушки.

Блюдо готово к подаче!

Салат «Черепаха» с печенью – это сытное блюдо, подходящее как для простого обеда, так и для праздничного стола. Все ингредиенты для салата можно приобрести в любом магазине, а на готовку уходит немного времени.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8-9

Ингредиенты:

• чернослив (200 г);
• печень куриная отварная (400 г);
• лук репчатый (1-2 шт.);
• огурец маринованный (4-5 шт.);
• яйцо куриное отварное (6 шт.);
• картофель вареный (3-4 шт.);
• морковь вареная (3-4 шт.);
• орехи грецкие очищенные (200 г);
• салат айсберг/латук/другой (100 г);
• сыр твердый (200 г);
• горох консервированный (200-300 г);
• майонез (200 г);
• вода питьевая (для маринада, 200 мл);
• уксус столовый, 9% (для маринада, 2 ст. л.);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. В глубокую емкость выкладываем чернослив, заливаем его кипятком на 10-15 минут и накрываем крышкой.
2. Куриное филе режем мелкими кубиками.
3. Мелкими кубиками нарезаем куриную печень.
4. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Заливаем водой, добавляем уксус, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
5. Достаем огурцы из рассола. Оставляем 1 огурец для украшения блюда. Остальные нарезаем кружочками и отжимаем лишнюю жидкость.
6. Яйца чистим, отделяем белки от желтков и натираем на терке по отдельности.
7. Очищаем от кожуры морковь и картофель. Натираем на терке в разные миски.
8. Орехи измельчаем в блендере или ступке.
9. Листья салата моем, убираем салфеткой лишнюю влагу.
10. Сыр натираем на средней терке.
11. Открываем банку с горошком и сливаем жидкость.
12. Распаренный чернослив режем соломкой.
13. Сливаем маринад с лука и отжимаем его от лишней жидкости.
14. На широком плоском блюде делаем подушку из листьев салата. Выкладываем готовый салат слоями. Первый слой – картофель. Приправляем по вкусу и смазываем майонезом.
15. Второй слой – морковь.
16. Третий – куриное филе. Посыпаем маринованным луком и смазываем майонезом.
17. Четвертый – огурцы.
18. Пятый – горошек. Делаем сетку из майонеза.
19. Шестой слой – белки. Покрываем майонезной сеткой.
20. Седьмой – печень. Приправляем по вкусу и смазываем майонезом.
21. Восьмой – чернослив. Делаем майонезную сетку.
22. Девятый слой – желтки. Покрываем майонезом.
23. Десятый – тертый сыр. Смазываем майонезом и посыпаем орехами.
24. Соленый огурец разрезаем на 2 части. Из одной половины формируем голову «черепахи», вторую часть разрезаем вдоль на 4 кусочка и делаем лапы. Глаза можно сделать из горошин перца.

Салат готов, можно подавать к столу!

Ветчина и куриное филе в сочетании со свежими овощами – это нежное, вкусное и сочное блюдо, которое придется по вкусу и взрослым, и детям.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

• мясо куриное отварное, филе (400 г);
• ветчина/карбонад (400 г);
• перец болгарский (2 шт.);
• помидор (3-4 шт.);
• лисички маринованные (400-500 г);
• картофель отварной (4 шт.);
• огурец (2-3 шт.);
• яйцо куриное отварное (6 шт.);
• оливки без косточек (200-300 г);
• петрушка (1 пучок);
• сыр твердый (200 г);
• орехи грецкие очищенные (150 г);
• майонез (200 г);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем кубиками.
2. Ветчину нарезаем кубиками.
3. Перцы моем, удаляем семена и сердцевину. Нарезам кубиками.
4. Моем помидоры и режем кубиками. Сливаем образовавшийся сок.
5. Открываем банку с грибами, сливаем маринад. Крупные грибы режем на небольшие кусочки.
6. Картофель чистим и натираем на терке.
7. Моем огурцы и нарезаем кубиками.
8. Чистим яйца. Оставляем 2 яйца для украшения блюда. Одно из них разделяем на белки и желтки. Белок разрезаем на 4 части (лапы черепахи), желтки вместе с остальными яйцами натираем на терке.
9. Открываем банку с оливками и сливаем маринад. Нарезаем кольцами.
10. Петрушку моем, просушиваем салфеткой и разбираем на небольшие веточки.
11. Сыр натираем на терке.
12. На широком блюде формируем салат слоями. Каждый слой солим и перчим, смазываем майонезом. Первый слой – куриное филе.

4.56 / 9 голоса(ов)

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Салат черепаха классический рецепт считается излюбленным блюдом детей из-за своего забавного внешнего вида и взрослых – за неповторимый вкус. Подобное сочетание в кулинарии встретить трудно, но именно оно так понравилось нашим людям, что не приготовить закуску хотя бы однажды – страшное упущение.

Оригинальной подачей также отличаются салаты , и . Если вы приготовите их к своему столу, то довольны будут и взрослые и детки.

Чтобы отведать настоящий вкус салата, узнать, каким он должен быть на самом деле, необходима первейшая задумка автора. Данный рецепт ее и отражает. Продукты из списка доступные, бюджетные, а оформление блюда заставляет улыбнуться. Салат черепаха с виноградом станет главным украшением вашего стола.

Список ингредиентов:

• 1 пучок листьев салата;
• 150 грамм твердого сыра;
• Майонез;
• 300 грамм куриного филе;
• Сок лимона;
• 3 яйца;
• 3 средних зеленых яблока;
• 1 гроздь белого винограда без косточек;

Салат черепаха классический рецепт приготовления:

1. Филе помыть и отварить в подсоленой воде со специями. Готовое мясо вытащить из бульона, дать время остыть, затем нарезать кубиками.
2. На дно тарелки выложить промытые и высушенные бумажным полотенцем листья салата.
3. На листья первым слоем выложить курицу. Слой нужно смазать майонезом.
4. Яйца отварить, затем остудить в проточной воде. Почистить мокрыми (так легче сходит скорлупа), нарезать соломкой или крупно натереть. Выложить сверху на курицу. Смазать майонезом.
5. Яблоки помыть, снять кожуру и вырезать сердцевину. Натереть на терке. Равномерно распределить на поверхности блюда. Чтобы фрукты не по темнели, сбрызните массу лимонным соком.
6. Кусочек твердого сыра натереть. Добавить поверх яблок. Слой необходимо смазать майонезом.
7. Виноград промыть, высушить бумажным полотенцем. Разрезать каждую ягоду пополам. Выложить срезом вниз поверх майонеза, будто панцирь черепахи.
8. Оставить салат в прохладном месте на 2 часа минимум.

Совет: филе курицы лучше положить в уже кипящую воду в кастрюле, а не в холодную. Таким образом в мясе удастся сохранить больше сока, и оно не будет сухим. Также для вкуса можно добавить в воду лавровый лист, соль, черный перец.

Салат черепаха с яблоком и красной рыбой

Этот вариант блюда в основном готовится для тех, кто знает толк в рыбе. Кета, лосось, семга, горбуша – это что-то очень далекое от привычной сельди. И непревзойденно вкусное! И главное, что блюдо с рыбой можно оформить в виде морской черепахи. Рецепт салата, получается более легкий, в сравнении с классическим.

Список ингредиентов:

• 400 грамм красной рыбы;
• 1 крупное зеленое яблоко;
• 2 плавленых сырка;
• 100 грамм грецких орехов;
• Зеленый лук;
• 5 яиц;
• Лимонный сок;
• 1 маленькая пачка майонеза.

Салат черепаха пошаговый рецепт:

1. Яйца сварить, остудить в холодной воде. Пока они мокрые, снять скорлупу. Один белок оставить для презентации, все остальные яйца также разделить на белок и желток, натереть в разные миски. Оставшийся желток от первого яйца тоже натереть.
2. Слайсы красной рыбы нарезать тонкими полосками.
3. Яблоко помыть, снять шкурку, удалить сердцевину. Натереть на терке.
4. Плавленые сырки освободить от упаковки, охлажденными натереть.
5. Зеленый лук мелко нашинковать.
6. Первым слоем уложить белок, смазать майонезом.
7. Сверху рассыпать равномерно рубленный лук. Немного нанести соуса сверху.
8. Третьим слоем добавить красную рыбу, нарисовать майонезную сеточку.
9. Покрошить желтки на рыбу. Далее снова идет прослойка майонеза.
10. Затем на блюдо выложить яблоко, сбрызнуть соком лимона, чтобы фрукт не окислился.
11. Завершающим слоем уложить плавленый сырок. Немного нужно придавить слой, выровнять поверхность.
12. Грецкие орехи просушить на сухой сковороде, пропустить через мясорубку или очень мелко нарубить ножом. Посыпать сверху на сыр плотным слоем. Это будет основа панциря.
13. Целый белок разрезать надвое. Одну часть положить с края салата, будто голова. Можно поставить перец горошек в качестве глазок.
14. Вторую часть белка разрезать на 4 части и расставить по сторонам салата, чтобы они обозначали лапки.

Рецепт салата черепаха с ананасом

Если радовать себя и деток, то почему без экзотики? Добавить новый ингредиент – вовсе не значит испортить блюдо, наоборот, получится очень достойная вариация. Можно приготовить салат черепаха, который покорит всех оригинальным видом и прекрасным вкусом.

Список ингредиентов:

• 1 пачка крабовых палочек;
• 10 крупных грецких орехов;
• 1 банка консервированного ананаса;
• 1 луковица;
• Майонез;
• 100 грамм твердого сыра;
• 4 яйца;

Как приготовить салат черепаха:

1. Крабовые палочки освободить от упаковки, нарезать тонкими кольцами.
2. Банку с ананасами открыть, слить сироп. Кусочки нарезать небольшими кубиками.
3. Луковицу очистить от шелухи, нашинковать как можно мельче.
4. Сыр натереть.
5. Яйца отварить вкрутую, оставить остывать под проточной водой. Снять скорлупу. Одно яйцо отставить в сторону, все остальные разделить на желтки и белки, натереть по отдельности.
6. Орехи постараться очистить так, чтобы остались две целые половинки. Они нужны для украшения, для вкуса можно немного подсушить их в духовке или микроволновой печи, а также подержать несколько минут на сухой сковороде.
7. Взять 1/2 часть белков, выложить их на блюдо. Промазать майонезом и подсолить.
8. Далее добавить крабовые палочки, тоже только половину. Смазать соусом.
9. 1/2 часть лука уложить третьим слоем. Нарисовать майонезную сетку.
10. Половину желтков выложить сверху на лук. Подсолить, смазать.
11. Еще половиной сыра посыпать желтки, добавить заправку.
12. На сыр выложить нарезанные ананасы.
13. Все слои повторить и промазать в той же последовательности, но уже со второй половиной продуктов. Не забудьте посолить.
14. На завершающий слой сыра выложить половинки орехов в качестве панциря.
15. Из отдельного яйца нужно сделать голову, глазки сделать из горошинок перца.

Совет: консервированный ананас легко можно заменить свежим. Главное – правильно выбрать сочный плод.

Рецепт салата черепашка с ветчиной

Данная вариация салата больше придется по душе мужчинам. Хотя они не питают страсти к подобным блюдам, но такой дополнительный продукт, как ветчина, обратит на себя их внимание.

Список ингредиентов:

• 4 яйца;
• 1 пачка майонеза;
• 220 грамм ветчины;
• 2 небольшие луковицы;
• 2 кислых яблока;
• 120 грамм орехов (грецких);
• 100 грамм твердого сыра;

Пошаговый рецепт салата черепаха:

1. Яйца отварить, очистить, натереть на терке (кроме одного).
2. Ветчину нарезать кубиками.
3. Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами, обдать кипятком, чтобы ушла горечь.
4. Сыр натереть.
5. Орехи подсушить на сухой сковороде и растолочь.
6. Яблоки помыть, удалить кожуру и сердцевину, натереть.
7. Батон нарезать на кубики, немного пожарить в растительном или сливочном масле до золотистой корочки.
8. Выложить первым слоем белки. Посолить, смазать майонезом.
9. Далее идет ветчина, тоже смазать.
10. Полукольца лука отжать от воды и выложить на мясо, добавить заправку.
11. Посыпать натертый сыр.
12. Следующем слоем утрамбовать до ровной поверхности яблоки. Смазать соусом.
13. Последний слой - толченые орехи.
14. Из целого яйца сделать голову черепахи, сделать глаза из любых доступных компонентов (горошинок перца, изюма, кусочков чернослива)
15. Украсить салат можно зеленью или орехами.

220 грамм говяжьего языка;

4 яйца;

1 кисло-сладкое яблоко;

100 грамм орехов (грецких);

1 маленькая пачка майонеза;

100 грамм твердого сыра.

Как собрать салат:

1. Говяжий язык помыть, сварить в подсоленной воде. Затем очистить, порезать соломкой, обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки, по вкусу добавить специи.
2. Яйца сварить до твердого желтка, остудить под проточной водой, снять скорлупу. Три яйца натереть на терке, одно отставить.
3. Снять шелуху с лука, порезать кубиком, промариновать в уксусе с сахаром.
4. Яблоко помыть, снять кожуру и удалить сердцевину. Натереть.
5. Сыр измельчить на терке и смешать с половиной майонеза до состояния очень густой сметаны.
6. Орехи просушить на сухой сковороде. Далее отставить в сторону 4 половинки, остальные потолочь.
7. Первым слоем выложить яйца. Подсолить, смазать майонезом.
8. Затем добавить обжаренный говяжий язык. Нарисовать майонезную сеточку.
9. Следующим слоем идет лук. Слить с него воду, смазать соусом.
10. Сверху посыпать натертые яблоки. Снова немного соуса.
11. Взять сыро-майонезную массу и равномерно распределить по всей поверхности салата, даже на бока. Утрамбовать и выровнять.
12. Последний слой – толченые орехи.
13. Для украшения из последнего яйца создать голову черепахи, а из четырех орешков – лапки. Чтобы сделать глазки, можно воспользоваться горошком, душистым перцем или нарезать маслину кружочками.

Никаких сложный процессов в салате нет. Создать версию салата черепаха на траве проще простого. Но как вкусно получается в итоге! Это блюдо, точно, останется в вашем меню надолго. Приятного аппетита!

Подготовка праздничного меню приносит много головной боли любой хозяйке. От разнообразия рецептов просто разбегаются глаза и так хочется приготовить как можно больше, но к сожалению, ограничивает только время. Поэтому мы стараемся останавливаться на легких в приготовлении и оригинальных салатах. Салат «Черепашка» относится именно к таким.

Салат черепашка с курицей и грецкими орехами имеет много вариантов исполнения начиная от классики и заканчивая добавлением экзотических ананасов или зеленого винограда. В этом блюде легко заменить или дополнить ингредиенты, например, обычный сыр, можно заменить на копченый, а куриное филе на изысканную красную рыбу.

Какой бы вариант вы не выбрали, суть салата остается та же: накормить и удивить. И это под силу салату «Черепашка». Ведь удивлять оригинальным салатом в виде черепахи можно не только взрослых, но и детвору.

Если салат предназначен для детского праздника, магазинный майонез можно заменить либо сметаной, либо домашним майонезом, который очень просто приготовить. Взбиваем в блендере 1 сырое яйцо. Столовую ложку нежной горчицы, солим перчим и постепенно во время взбивания переодически добавляем подсолнечное масло. Добавляем масло тонкой струйкой до тех пор, пока майонез не загустеет.

Как приготовить салат черепашка с курицей и грецкими орехами - 15 разновидностей

Cалат "Черепашка" прекрасный выбор к праздничному столу. Яблоко придаст свежий и сочный кисло-сладкий оттенок, сыр, нежное мясо и орехи интересно дополнят вкус. Этот салат послужит украшением для любого стола.

Ингредиенты:

• Яйца 4 шт.
• Чернослив 50 г
• Грецкие орехи 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Куриное филе 200 г
• Яблоки 2 шт.
• Сырок плавленый 1 шт.
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

Отвариваем яйца и куриное филе. Часть орехов измельчаем, другую - оставляем цельной. Белок необходимо отделить от желтка. Белки натираем на мелкой терке. Куриное филе режим небольшими кубиками. Репчатый лук очищаем от кожуры, режим тонкими полукольцами и ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь и запах. Затем хорошо отжимаем от лишней влаги.

Плавленый сырок необходимо положить в морозилку, чтобы он немного затвердел. Так его будет легко натереть.

Плавленый сырок натираем тоже на мелкой терке. Зелень мелко рубим. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Выкладываем салат слоями:

1. Первый слой куриное филе.
2. Второй - репчатый лук и майонез.
3. Третий слой яблоки.
4. Четвертый - плавленый сырок и майонез.

Выкладываем орехи имитируя панцирь черепахи. Нарезаем мелко зелень и засыпаем края салата. Из чернослива делаем голову и ножки.

Салат «Черепашка» обязательно должен присутствовать на праздничном столе. Его сытные качества не оставят равнодушными даже прихотливых гостей. В варианте с маринованными грибочками они придают особую кислинку. Приготовление же занимает совсем немного времени.

Ингредиенты:

• Грибы маринованные 200 г
• Куриная грудка 1 шт.
• Яйца 4 шт.
• Сыр твердый 200 г
• Грецкие орехи 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез

Приготовление:

Отвариваем яйца и куриную грудку. Куриную грудку разбираем на волокна. Яйца и сыр натираем на мелкую терку. Грибы маринованные нарезаем тонкими пластинками, если же они небольших размеров можно просто разрезать на 4 половинки. Часть грецких орехов измельчаем, остальное пойдет на украшение. Лук репчатый режим кубиками, запариваем в кипятке, чтобы удалить горечь. Все ингредиенты заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем горкой. Цельные орехи выкладываем имитируя панцирь черепахи.

Салат «Черепашка» очень легкий и вкусный, только нужно использовать сочные яблоки. Оформление салата не займет много времени, а результат удивит всех гостей.

Ингредиенты:

• Куриное филе 200 г
• Яблоки большие 3 шт.
• Сыр 250 г
• Яйца 7 шт.
• Майонез
• Орехи грецкие 100 г

Приготовление:

Яблоки чистим от кожуры и нарезаем полосками.

Для того, чтобы яблоки не начали окисляться и темнеть, их необходимо сразу же после нарезания заправить майонезом.

Сыр нарезаем так же ломтиками и добавляем ложку майонеза. Желтки отделяем от белков. Белки разрезаем на половинки и режим крупными ломтиками. Желтки натираем на мелкой терке.

Выкладываем все ингредиенты поделив пополам:

1. Первый слой яблоки.
2. Второй - сыр.
3. Третий слой белки, сверху желтки и майонез. Затем из оставшейся половины продуктов повторяем слои.
4. Верхний слой грецкие орехи - половинки, выкладываем из них панцирь.

Из целого яйца делаем голову черепахи, а горошинами черного перца глаза, прикрепить можно с помощью майонеза.

Салат «Черепашка» придуман для того, чтобы удивлять всех без исключения, в том числе и детей. Оригинальный рецепт с копченой курицей и орехами обязательно останется в вашей книге рецептов.

Ингредиенты:

• Копченая курица 300-400 г
• Яйца 5 шт.
• Твердый сыр 150 г
• Маринованные огурцы 4-5 шт.
• Лук-порей 1 шт.
• Грецкие орехи -150 г
• Майонез
• Листья салата 5-7 шт.

Приготовление:

Отвариваем яйца вкрутую, очищаем и натираем на терке. Копченое филе и маринованные огурцы нарезаем мелким кубиком. Лук порей режим кольцами. Орехи необходимо измельчить в блендере. На блюде делаем травку из листьев салата. Сверху выкладываем салат слоями, каждый промазывая майонезом:

Сначала идет курица, потом лук, яйца и огурцы. Затем все слои повторяем. В завершении посыпаем салат грецкими орехами. Рисуем майонезную сетку имитируя панцирь. Голову делаем из половинки яйца, а лапки из чипсов.

Салат «Черепашка» прекрасно подойдет даже на детский праздник. Это блюдо отлично украшает стол и получается очень нежный на вкус. В детском варианте лучше использовать или домашний майонез или сметану, а лук сладких сортов.

Ингредиенты:

• Куриное филе 2 шт.
• Яйца 4 шт.
• Яблоко 2 шт.
• Лук сладкий 1 шт.
• Сыр твердый 100 г
• Орехи грецкие 80-100 г
• Огурец маринованный 3 шт.
• Майонез
• Листья салата для украшения

Приготовление:

Для начала делаем заготовки из продуктов.

Куриное филе лучше запечь в духовке. Для этого его необходимо посолить и поперчить, завернуть в фольгу и запекать при температуре 200 градусов около 30 минут.

Готовое филе нарезаем мелким кубиком. Яйца отварить, остудить почистить, отделить желтки от белков. Лук мелко нарезаем. Дробим грецкие орехи. Маринованные огурцы нарезаем мелко. Один огурец оставляем на украшение. Яблоко очищаем от кожуры и крупно натираем.

Выкладываем салат в форме овала слоями на плоское блюдо:

1. Первый слой белки.
2. Второй - куриное филе, майонез.
3. Посыпаем луком третий слой.
4. Следующим опять куриное филе
5. Огурцы маринованные майонез и снова лук.
6. Шестым слоем будут яблоки и майонез.
7. После желтки и натертый сыр с майонезом.
8. Завершающими станут грецкие орехи, которыми обильно посыпаем салат.

Из огурцов вырезаем лапки, хвостик. Делаем голову, ротик и глазки.

Для любителей остренького представляем салат «Черепашка» с морковью по-корейски. Этот рецепт похож на классический, но добавлен один ингредиент, который полностью меняет вкусовое направление салата.

Ингредиенты:

• Куриное филе 1 шт.
• Морковь по-корейски 200 г
• Сыр твердый 100 г
• Яйца 4 шт.
• Майонез
• Грецкие орехи 150 г

Приготовление:

Подготавливаем ингредиенты: отвариваем яйца и куриное филе. Натираем на крупную терку сыр и яйца. Куриное филе режим. Половину орехов измельчаем. Выкладываем в салатницу и перемешиваем: яйца, сыр, филе, морковь по-корейски и орехи. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Выкладываем салат на плоское блюдо. Из целых орешков делаем панцирь, лапки и хвостик, а кусочек сыра послужит головой.

Салат «Черепашка» - это оригинальное блюдо не оставит равнодушными даже детей. Все ингредиенты обладают насыщенными вкусовыми качествами. Салат может быть выполнен как слоеный или же просто вперемешку. А вот оформление этого салата остается неизменным панцирь черепахи.

Ингредиенты:

• Куриная грудка 1 шт.
• Грибы 300 г
• Сыр твердый 150 г
• Яйца 4 шт.
• Грецкие орехи 250 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Картофель 1 шт.
• Майонез
• Зелень
• Маслины для украшения

Приготовление:

Отвариваем картофель, яйца и куриную грудку. Картофель пойдет на украшение салата. Нарезаем произвольно лук и грибы, обжариваем на подсолнечном масле.

Во время жарки грибов, можно добавить сметану, тогда грибы получатся в соусе и не будет необходимости в салате покрывать майонезом.

Орехи дробим в блендере или с помощью скалки. Нарезаем мелко яйца и куриную грудку. Сыр натираем на терке. На ровной блюдо выкладываем листья салата. Каждый слой промазываем майонезом:

1. Первый слой куриное филе
2. Затем орехи.
3. Третий - жаренные грибы.
4. Следующим идет сыр, затем яйца.

Салат посыпаем грецкими орехами. Подготавливаем пальму: на шпажку нанизываем маслины без косточки, листья будут веточки петрушки. Это произведение вонзаем в половинку отварного картофеля и сажаем пальму рядом с черепахой, голова из яйца.

Этот вариант салата «Черепашка» идеально подойдет для детского праздника, репчатый лук заменен на сладкий красный, а майонез на сметану. Обязательно попробуйте приготовить и ваш ребенок будет удивлён таким меню, а слова благодарности послужат прекрасной наградой для любой мамы.

Ингредиенты:

• Куриное филе 2 шт.
• Лук красный 1 шт.
• Яблоко 2 шт.
• Батон 3 ломтика
• Грецкие орехи 100 г
• Огурцы свежие 1 шт.
• Сметана
• Яйца 3 шт.

Приготовление:

Запекаем куриное филе в фольге в духовке, так мы сможем сохранить все самое полезное в мясе. Займет около 30 минут. Отвариваем вкрутую яйца. Сыр, яблоки и яйца натираем на средней терке. Часть орехов измельчаем. Батон режим на кубики и даем подрумянится на сковороде, без масла. Луковицу режим как можно мельче.

Выкладываем салат слоями:

1. Первый слой белок, сметана.
2. Второй - филе куриное. Сметана.
3. Третий - яблоко.
4. Затем сухарики, красный лук и сыр, сметана.

Следующим крошим желток и орехи. Оставшимися сухариками посыпаем салат. Из огурца делаем лапки и хвостик, а белок послужит головой черепахи.

Салат «Черепашка» так и просится на праздничный стол, а вкус и оригинальность подачи оценят не только взрослые, но и дети. Вариант салата с экзотическим ананасом идеально сочетается с нежными ингредиентами. Здесь лучше использовать колбасный сыр, так как он имеет более нежную текстуру.

Ингредиенты:

• Куриное филе 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Картофель 1 шт.
• Колбасный сыр 150 г
• Ананас консервированный 250 г
• Панировочные сухари 1-2 ст.л.
• Огурец маринованный 1 шт.
• Батон 2 ломтика
• Майонез

Приготовление:

Нарезаем хлеб небольшими кубиками, высыпаем на раскаленную сухую сковородку и обжариваем. Этими сухариками будем украшать блюдо. Подготавливаем ингредиенты: отвариваем яйца, куриное филе картофель. Затем нарезаем филе и ананасы кубиками, картофель, сыр и яйца натираем на средней терке. Салат выкладываем слоями горкой:

1. Первый слой картофель, майонез.
2. Куриное филе пойдет вторым. Майонез.
3. Третий - ананасы, майонез.
4. Затем сыр и яйца, майонез.

Салат притрушиваем панировочными сухарями. Из сделанных сухариков выкладываем панцирь, дольки соленых огурцов послужат ножками и хвостиком.

Этот вариант салата «Черепашка» для тех, кто не любит лук в салате. Этот, не всеми любимый ингредиент, заменен на лук порей, который не имеет таких качеств как у лука, но обладает не менее полезными свойствами.

Ингредиенты:

• Куриное филе 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Сыр твердый 150 г
• Лук порей 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Огурец маринованный 1 шт.
• Грецкие орехи 200 г
• Майонез

Приготовление:

Отвариваем в подсоленной воде куриную грудку. Отвариваем яйцо и картофель. Яйцо нам послужит украшением. Мелко нарезаем соленые огурцы и куриное филе. На терке натираем морковь, режим кольцами лук порей и тушим все на медленном огне до мягкого состояния. Сыр и картофель трем на мелкой терке. Перемешиваем все ингредиенты: зажарку, сыр, курицу, огурцы. Заправляем майонезом и солим, перчим по вкусу. Яйцо разрезаем на пополам и ложем у основания салата - это будет голова черепахи. Из целых ядер ореха делаем панцирь.

Салат «Черепаха» — это один из самых неординарных и оригинальных салатов как по содержанию, так и по оформлению. Имеет нежный вкус и считается очень сытным. Ингредиенты очень простые. А оформление только на первый взгляд кажется тяжелым.

Ингредиенты:

• Куриная грудка 400-500 г
• Яйца 4 шт.
• Сыр твердый 50 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Лук зеленый
• Яблоко 1 шт.
• Чернослив 100 г
• Грецкие орехи 100 г
• Майонез

Приготовление:

Отвариваем куриную грудку и яйца. Репчатый лук нарезаем мелким кубиком и помещаем в глубокую миску, заливаем кипятком, чтобы убрать горечь. Через 15 минут отжимаем. Одно яйцо оставляем на украшение, остальные, отделив белки и желтки натираем. Сыр тонкой стружкой. Лук зеленый мелко шинкуем. Куриное филе кубиками. Все ингредиенты делим на две части.

На плоское блюдо выкладываем салат послойно, делая майонезную сетку, в такой очередности:

1. Первый слой белок.
2. Второй- лук репчатый и зеленый.
3. Следующий - куриное филе.
4. Потом идут желток и яблоко.
5. Последними будут сыр и чернослив.

Повторяем всю процедуру заново.

Украшаем салат целыми ядрами грецких орехов, предварительно поджарив на сухой сковороде. Из орехов получается панцирь. Посыпаем зеленью края блюда.

Многие знают, что мужчины питают слабость к сытным салатам. Здесь придет на выручку салат с детским названием «Черепашка». А что может быть оригинальное, чем салат в виде черепахи. А сытными своими свойствами он покорит любого.

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка 500 г
• Яйца 3 шт.
• Сыр твердый 100 г
• Лук зеленый
• Яблоко 1 шт.
• Чернослив 150 г
• Грецкие орехи 100 г
• Каперсы 100 г
• Майонез

Приготовление:

Отвариваем яйца вкрутую. Яблоко очищаем от кожуры. Чернослив замачиваем на 30 минут в кипятке. Измельчаем орехи в блендере. Нарезаем соломкой сыр, копченое филе, яблоко, чернослив и яйца. Добавляем грецкие орехи. Мелко рубленный зеленый лук и каперсы. Заправляем майонезом.

Салат «Черепашка» в сочетании с зеленым виноградом - очень нежный и сытный. Дополнит любой праздничный стол в том числе и детский. Именно сочетание всех ингредиентов пленит своим вкусом.

Ингредиенты:

• Виноград 120 г
• Куриное филе 200 г
• Орехи грецкие 50 г
• Сыр твердый 150 г
• Яйца 4 шт.
• Петрушка
• Майонез

Приготовление:

Отвариваем куриное филе и яйца. Орехи необходимо измельчить в блендере. Натираем на средней терке сыр и яйца. Курицу режим кубиками. Виноградные ягоды разрезаем пополам. Перемешиваем все ингредиенты: яйца, курицу, сыр и орехи. Выкладываем горкой на блюдо, из виноградных половинок выкладываем панцирь черепахи.

Салат «Черепашка» - это прекрасное сочетание вкусов ингредиентов, а экзотический киви придаст не только оригинальность, но и дополнит кисло-сладкой ноткой вкус салата. Приложив немного усилий и в итоге получаем изумрудную черепаху.

Ингредиенты:

• Куриная грудка 400 г
• Яйца 4 шт.
• Сыр твердый 50 г
• Лук зеленый
• Яблоко 1 шт.
• Чернослив 100 г
• Киви 4 шт.
• Грецкие орехи 100 г
• Майонез

Приготовление:

Отвариваем куриное филе и яйца. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на терке. Натираем сыр и яйца. Дробим орехи. Чернослив заливаем кипятком, после того как он стал мягким, сливаем воду и даем обсохнуть. Затем режим тонкими полосками. Мелко шинкуем перья зеленого лука. Киви очищаем и нарезаем тонкими кольцами. Формируем черепашку. Выкладываем слоями салат:

1. Первый слой яйца.
2. Затем курица и майонез.
3. Третий слой яблоки и сыр
4. Майонез.
5. Пятый - орехи и чернослив
6. Майонез.

Теперь выкладываем, без зазаров колечки киви. Так у нас получится зеленая черепаха.

Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и свежими огурцами

Салат «Черепашка» получается восхитительно нежным, а хрустящим свежим огурчик придает этому салату весеннюю свежесть. Приготовление салата очень легкое, а ингредиенты простые и хорошо сочетаются друг с другом.

Салат Черепаха с курицей - это вкусный, сытный и очень праздничный вариант салата, который имеет очень красивое оформление и, одновременно, готовится достаточно просто в домашних условиях.

Основа салата Черепаха - это курица, а дополняют его овощи и орехи, грибы и яйца, фрукты и зелень. Вариантов салата Черепаха также очень много. Разные хозяйки предлагают очень разнообразные наборы продуктов. Единственное, что есть в салате Черепаха всегда - это диетическое куриное мясо, а также привлекательное оформление в виде забавной черепашки.

Салаты Черепаха с курицей заправляют майонезом, сметаной, разными соусами. Все зависит от ваших предпочтений.

Вы можете подобрать низкокалорийный состав продуктов и радовать этим вкусным салатом себя в период строгих диет. Ведь куриное мясо - также продукт диетический. А как любят этот вкусный салатик дети! Ведь для малышей оформление любого блюда в виде забавных животных или других фигурок - всегда огромный плюс! Да и вкусно же - пальчики оближешь!

Чаще всего салат Черепаха выкладывается слоями, но можно и перемешать ингредиенты, и уже из смеси сформировать «тело» нашей черепашки. А панцирь создается из самых разных продуктов, начиная от традиционной ореховой крошки и оканчивая черносливом, майонезом или любой смесью.

Салат Черепаха может быть даже вегетарианским или фруктовым, главное, чтобы форма черепашки была соблюдена. Но мы такие салаты оставим для более подходящих разделов, а здесь предложим вам на выбор рецепты салатов Черепаха с курицей, очень разнообразные, часто - необычные, и всегда - вкусные и красивые!

Как приготовить салат черепаха с курицей - 15 разновидностей

Этот салат станет настоящим украшением для любого стола. Для детского праздника будет лучше использовать сметану вместо майонеза для заправки. А если вы любите пикантные вкусы, можно поэкспериментировать с соусами. Например, попробовать заправить соусом из сметаны, зелени и соленых огурцов.

Для салата там понадобится:

• Филе куриное - 400-500 г;
• Яйца - 4 шт.;
• Лук - 1 шт (либо пучок зеленого лука);
• Яблоки - 250 г;
• Сыр голландский или российский- 50 г;
• Орехи грецкие - 100 г;
• Майонез или сметана, соль - по вкусу.

Начинаем готовить салат:

Филе курицы нужно отварить до готовности (около 20 минут) и дать остыть в бульоне, тогда мясо будет вкуснее. Дальше курицы мелко режем и оставляем в сторону.

Лук также нужно нарезать как можно мельче, затем залить кипятком и также оставить на 10 минут. Далее воду сливаем и промываем лук в холодной воде. Тогда он будет мягче и не таким горьким, что в этом салате - важно.

Отвариваем яйца в течении 8 - 10 минут (в крутую), отправляем их остывать под проточной холодной водой, очищаем, после чего аккуратно отделяем белки от желтков. Желтки нужно потереть на мелкой терке, белки можно либо натереть, либо мелко порезать.

Яблоки очищаем от зернышек и кожуры, после чего также натираем на мелкой терке. Грецкие орехи мельчим в ступке до состояния крошки. Несколько самых красивых орешков стоит отложить целыми для украшения салата.

Теперь начинаем создавать нашу «черепашку». Для этого берем плоское блюдо и выкладываем на него белки в форме овала, солим и смазываем майонезом.

Следующий слой - филе курицы, мелко порезанное. Также смазываем его майонезом. На филе выкладываем подготовленный лук, дальше - яблоко и снова смазываем салат майонезом.

Натертый сыр выкладываем на яблоко. При этом стоит отложить немного сыра (примерно столовую ложку) также для украшения. Смазываем слой сыра майонезом.

Получившееся «тело черепашки» густо посыпаем орешками. Берем целые орешки и делаем из них «лапки». А «голову» формируем из сыра, который вы отложили заранее. Глазки черепашки делаются из черного перца. А вокруг выкладывают зелень, листья салата. Можно также сделать «цветочки» из яичного белка.

Подробнее о том, как сделать этот вкусный салат, смотрите на видео:

Салат «Черепаха» можно готовить не только с отварной, но и с копченой курицей, тогда он будет не таким диетическим, зато вкус получится яркий, пикантный и очень интересный.

Для салата понадобится:

• Копченая курица (филе) - 150 г;
• Яйца отварные - 4 шт;
• Лук порей - несколько перьев;
• Яблоки моченые - 2 шт.;
• Грецкие орехи чищенные - 150 г;
• Листья салата - 1 пучок;
• Майонез - по вкусу.

Как готовить салат:

Яйца нужно отварить вкрутую, очистить и отделить белки и желтки. А курицу отделить от кожи и костей (при необходимости). Теперь начинаем создавать наш салатик. Для чего берем большое плоское блюдо, и выкладываем на него продукты слоями:

1. Листья салата промываем, даем им просохнуть, после чего выкладываем равномерно на блюдо.
2. Яичные белки отправляются на терку, а потом - на листья салата в виде овала (это будет основа тела черепахи).
3. Куриное мясо нарезаем мелкими кубиками и выкладываем сверху на яйца. Сверху - «решетка» их майонеза.
4. Теперь выкладывается слой лука порея, который нарезается также мелкими кольцами.
5. Дальше - слой из нарезанных мелко моченых яблок. И снова - «решетка» из майонеза.
6. «Холмик» из салата аккуратно посыпаем тертым сыром.
7. Дальше идет слой яичных желтков, которые тоже покрываются сеточкой из майонеза.
8. Последним слоем будут грецкие орехи, которыми и посыпается салат по всей поверхности.

Из яйца формируем для нашей черепашки голову, на которой из зелени, морковки, других подручных средств можно соорудить забавную рожицу. Ножками будут грецкие орехи, а сетка панциря будет из майонеза. Украсить панцирь можно также кольцами лука.

Дайте салату настояться и подавайте на стол!

В этом салате сочетание продуктов немного необычное, а потому он приятно удивит ваших гостей своим оригинальным вкусом. Практика показывает, что именно в таком варианте салат «Черепаха» получает максимальное число поклонников.

А если вам захочется еще больше удивить своих гостей и родных, попробуйте заменить в салате курицу красной рыбой. Вам обязательно понравится!

В этом салате очень интересно сочетается чернослив с яблоками и сыром, в результате вкус получается непередаваемо интересный, непривычный, но при всем этом - великолепный!

Для салата потребуются такие продукты:

• Куриная грудка - 1 штука;
• Сыр твердых сортов - 50 г;
• Куриные яйца - 4 шт.;
• Яблоко - 1-2 шт.;
• Лук - 1 шт. или пучок зеленого лука;
• Чернослив - 100 г;
• Орехи грецкие - 100 г;
• Майонез, соль, черный перец - по вкусу.

Начинаем готовить:

Куриную грудку заранее отвариваем. Остывать ей лучше в бульоне, так она будет вкуснее. Яйца также варим, остужаем и очищаем. Приступаем к приготовлению салата. Для начала берем овальное или просто большое плоское блюдо, на нем мы будем делать нашу «черепашку».

Одной яйцо разрезаем на 2 части вдоль, и откладываем одну из них для «головы» черепахи. В остальных яйцах отделяем белки от желтков и трем их отдельно друг от друга на терке.

Все продукты делим на две равные части, и приступаем к выкладыванию слоев нашего салата:

• Слой 1. Натертый белок, смешанный с майонезом.
• Слой 2. Нарезанный зеленый лук или предварительно ошпаренный мелко порезанный репчатый.
• Слой 3. Мелко порезанное куриное мясо. Этот слой может быть довольно толстым, а потому его обязательно нужно хорошо смазать майонезом.
• Слой 4. Раскрошенный желток, на котором лучше всего нарисовать сеточку из майонеза. Можно и размазывать, но чаще всего желток берется вместе с майонезом комочками, а потому это неудобно.
• Слой 5. Натираем яблоко на мелкой терке и добавляем сверху майонез.
• Слой 6. Сыр также отправляется на терку (крупную), а сверху - сеточка из майонеза.
• Слой 7. Мелко порезанный чернослив.

В половинке яйца, которое у нас изображает «голову» черепахи, нужно сделать надрезы и аккуратно вставить в них маленькие кусочки грецкого ореха - это будут глазки, носик и язычок. По краю обкладываем черепаху зеленью петрушки и/или тонко нарезанный свежий огурец.

Красивая черепашка получилась, а когда настоится будет вкусно - пальчики оближешь!

Этот рецепт практически ничем не отличается от классической «Черепахи», кроме одного нюанса. Для приготовления куриное филе маринуется и обжаривается.

Для салата понадобятся:

• Филе куриное — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Яйцо — 2 шт.;;
• Орехи грецкие
• Майонез;
• Соевый соус — 2 ст. л.;
• Масло растительное;
• Специи (по вкусу).

Готовим салат:

Куриную грудку режем на небольшие кусочки, которые будет потом удобно обжаривать. Выкладываем в емкость, добавляем соль, специи, 2 столовых ложки соевого соуса и оставляем в этом маринаде на 1-2 часа. Можно и дольше, хуже не будет. Далее это мясо обжариваем на сковороде, даем ему остыть и нарезаем мелкими кубиками.

Вы можете также использовать в качестве маринада уксус, красное вино или майонез, т.е. подойдет любой вариант маринада, в том числе, как для шашлыка. Также можно мясо не обжаривать, а запечь в духовке или даже сделать настоящие куриные шашлычки, часть из которых подойдет для салата, а остальные вам, скорей всего, захочется скушать вместе с родными и гостями.

1. Вареное яйцо, которое нужно мелко порезать, первый слой - половина яиц.
2. Половинка луковички, мелко порезанная.
3. Мясо курицы.
4. Еще слой лука.
5. Яйцо, которое вы отложили.
6. Еще раз мясо курицы.

Все слои промазываются сеточкой майонеза. Вверху укладываем грецкие орехи, украшаем, как и любую Черепашку.

Продукты для этого салата:

• Филе куриное - 150 г;
• Лук - 1 шт.;
• Картофель - 3 шт.;
• Грибы свежие (шампиньоны) - 200 г;
• Яйца - 4 шт.;
• Сыр - 100 г;
• Грецкие орехи - 20 шт.;
• Чипсы - 4 шт;
• Петрушка - 1 пучок;
• Майонез - по вкусу.

Начинаем готовить:

Куриное филе нужно отварить, дать остыть и мелко порезать кубиками. Лук также мелко нарезаем, после чего маринуем в лимонном соке, чтобы из него ушла лишняя горечь, примерно в течении 20 минут. Грибы нужно порезать небольшими кусочками и обжарить до готовности. Яйца в течении 8 минут после закипания отварить, потом охладить и почистить.

Начинаем создавать салат, выкладываем продукты слоями:

1. Куриное филе, покрошенное кубиками. Обязательно смажьте майонезом.
2. Промаркированный лук окидываем на дуршлаг и выкладываем вторым слоем.
3. Далее идет слой обжаренных грибов.
4. Сверху - порезанный кубиками картофель, и снова - майонез.
5. Теперь выкладываем натертые яйца. На забудьте одно яйцо отложить, оно понадобится для украшения. И снова - майонез.
6. Последний слой - это сыр, на который наносится сеточка майонеза (можно смазать, но это будет сложнее, сеточкой яйца и сыр смазывать удобнее всего)

Салат украшаем петрушкой, а поверх нее выкладываем орехи, создаем «панцирь» черепахи. Лапки делаются из чипсов, головой послужит вареное яйцо, глазки - черный перец или гвознички, язычок делаем из морковки.

Все, черепашка красива и готова к подаче на стол!

Этот вариант салата «Черепаха» очень хорошо подойдет для детского праздника. Он получается очень нежным на вкус и красивым. Для того, чтобы в нем не было ненужной горечи и какой-то остроты, которую не любят ребятишки, обычный лук в нем заменили на ялтинский.

Можно также качественно промариновать лук в лимонном соке или ошпарить в кипятке, можно применять вместо обычного зеленый лук. Но вариант с ялтинским луком дает больше аромата и сладости.

Голову черепахе можно сделать из соленого огурца, для этого лучше всего поискать в банке «закрученный» огурчик с толстой «попкой», похожий внешне на голову с шеей. В нем вырезаются дырки для глаз и ротик, а в «глазки» вставляется перец или гвоздика. Хвостик черепахи и лапки также прекрасно будут смотреться, вырезанные из огурца.

Что нам понадобится для салата:

• Куриное филе запеченное - 2 шт.;
• Отварные яйца - 2 шт.;
• Яблоки - 2 шт.;
• Ялтинский лук - 1 шт.;
• Твердый сыр - 100 г;
• Грецкие орехи - 100 г;
• Майонез - 300 г;
• Листья салата и соленые огурцы - для украшения.
• Соль - по вкусу.

Начинаем готовить салат:

Первое, что нужно сделать, это подготовить все продукты. Для этого куриное филе выкладываем в жаропрочную форму, солим и перчим по вкусу, накрываем фольгой и запекаем около получаса при температуре 200 градусов. Даем мясу остыть и нарезаем его мелкими кусочками.

Яйца нужно сварить вкрутую (8 - 10 минут), остудить в проточной воде, очистить и отделить белки и желтки друг от друга. Лук очищаем и очень мелко нарезаем. Также мелко дробим грецкие орехи.

Теперь берем блюдо или большую плоскую тарелку, на которой будем собирать наш салат. При желании можно выложить ее листьями салата, они будут украшать наше блюдо. Теперь нужно выкладывать все продукты слоями в виде овала, создавая из них «тело» нашей черепашки.

1. Белок яичный отправляется на мелкую терку, выкладывается на блюдо и смазывается майонезом.
2. Куриное филе составляет второй слой. Также смазывается майонезом.
3. Посыпаем продукты луком.
4. Яблоки нужно потереть на крупной терке. Слой тоже смазываем майонезом.
5. Пришла очередь желтков. Их можно потереть или покрошить другим удобным методом. Также смазываем майонезом.
6. Сыр отправляется на мелкую терку и посыпается равномерно поверх других продуктов.
7. Теперь посыпаем салат грецкими орехами. Они будут «панцирем».

Остается украсить салат. Вырезаем из огурцов лапки и хвостик, делаем голову, как было рассказано выше. При желании на панцире можно сделать узор.

Вот такая замечательная нежная «Черепаха» получается:

Интересный вариант салата, в котором куриное мясо сочетается с виноградом и ананасами. Это очень вкусно и необычно.

Для салата нам понадобятся:

• Грудка куриная - 1 шт.;
• Сыр твердый - 300 г;
• Виноград (лучше без косточек) - 1 гроздь;
• Ананасы консервированные - 300 г;
• Чеснок - 2 зубка;
• Майонез - 300 г;
• Перец и соль - по вкусу.

Начинаем готовить:

Курицу режем на небольшие кусочки и обжариваем до готовности на сковороде. Далее готовим заправку, для чего смешиваем растертый чеснок, майонез и столовую ложку сока из банки с ананасами. Этим соусом заправляем обжаренное мясо и оставляем его пропитываться в отдельной тарелке.

Ананасы извлекаем из жидкости и нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с майонезом, добавляем оставшуюся дольку чеснока и даем им отдельно постоять примерно 20 минут.

Сыр нужно натереть на мелкой терке. Оставьте небольшое количество (5 ломтиков) для создания лапок и головы нашей черепашки.

На плоской тарелке выкладываем горкой куриное филе, придаем ему форму пологой горки. Сверху аккуратно посыпаем все ананасами. Формируем «тело черепахи». Виноградинки разрезаем каждую пополам и выкладываем их сверху плотно в виде «панциря». Из сыра делаем лапки и голову, причем, глазки можно сделать из черного перца-горошка или гвоздики.

Салат готов! Очень необычно, вкусно и красиво!

Для этого салата потребуются:

• Окорочок куриный - 2 шт.;
• Яйца - 5 шт.;
  Грецкие орехи (чищенные) - 200 г;
• Шампиньоны свежие - 200 г;
  Сыр твердый - 200 г;
• Зеленый лук - 1 пучок;
• Сметана, майонез - по 1 ст. л.;
• Перец, соль, масло растительное.

Начинаем готовить салат:

Окорочка нужно отварить в бульоне до готовности. Дайте им остыть, после чего отделите мясо от кожи и костей. Нарезаем небольшими кубиками.

Яйца нужно также поставить вариться примерно на 8 -10 минут, далее, остужаем под холодной проточной водой, очищаем. И также режем кубиками.

Грибы нарезаем небольшими кусочками, обжариваем в подсолнечном масле. Оставляем остывать.

Зеленый лук нужно промыть, немного просушить и аккуратно измельчить. А сыр отправляем на крупную терку.

Все продукты готовы? Смешиваем их в салатнице, добавляем майонез и сметану. Можно также добавить немного соли по вкусу. Теперь из полученной массы формируем «черепашку», обкладываем «лапки» целенькими орехами, также поступаем с головой. Оставшиеся грецкие орехи мельчим и посыпаем ими сверху «панцирь» черепашки.

Подробнее смотрите на видео:

Для того, чтобы приготовить этот салат, понадобятся:

• Филе куриное - 200 г;
• Яйца - 4 шт.;
• Яблоки - 2 шт.;
• Лук - 1 шт.;
• Грецкие орехи чищенные - 100 г;
• Плавленый сырок - 1 упаковка;
• Майонез - 200 г;
• Чернослив - 100 г.

Начинаем готовить:

Филе курицы нужно отварить и даль остыть в бульоне. Яйца также отвариваем в течении 8 минут вкрутую. Далее остывшее мясо нарезаем на кубики, яйца отправляются на мелкую терку, причем, белки и желтки нужно тереть отдельно. Яблоки также нужно измельчить на терке.

Плавленый сырок отправьте в морозилку примерно на 15 минут, чтобы он немного «подмерз», после этого его будет просто тереть, что и нужно проделать. Лук режем полукольцами, как можно тоньше.

Теперь нужно выкладывать продукты в виде «черепашки» слоями и промазывать каждый из них майонезом:

1. Белки яичные;
2. Куриное филе;
3. Нашинкованный лук;
4. Натертые яблоки;
5. Сырок плавленый;
6. Яичные желтки.

Сверху салат смазываем майонезом и делаем панцирь черепашки из кусочков сыра и грецких орехом. Чернослив нам понадобится для лапок, хвоста и головы, им выкладывайте «конечности» черепахи. В украшении можно проявить фантазию. Дайте салату пропитаться в течении одной ночи в холодильнике и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Этот салат станет прекрасным решением для любого праздничного стола. Яблоко придает салату приятные кисло-сладкие нотки, сыр, орехи и нежное куриное мясо делают салат очень сытным. А необычный вариант оформления позволяет украсить ваш стол действительно по-праздничному.

Для салата потребуются:

• Филе курицы отварное - 200 г;
• Грецкие лущеные орехи - 400 г;
• Чернослив - 50 г;
• Отварные яйца - 4 шт.;
• Плавленый сырок - 1 шт.;
• Яблоки - 2 шт.;
• Зелень петрушки - 1 пучок;
• Майонез - 200 г.

Как приготовить салат:

Куриное филе нужно отварить и дать ему остыть, после чего нарезаем мясо небольшими кубиками. Яйца также нужно обязательно отварить, после чего очистить и отделить белки вареных яиц от желтков. А плавленый сырок перед началом приготовления салата стоит положить в морозилку на несколько минут, чтобы его было легче тереть.

Салат выкладывается слоями:

1. Натертые яичные белки;
2. Филе куриное;
3. Лук, мелко нарезанный;
4. Майонез;
5. Яблоки, натертые на терке;
6. Плавленый сырок, также натертый;
7. Яичные желтки;
8. Майонез.

Сверху выкладываем грецкие орехи, создаем из них «панцирь». Ножки и голову можно сделать из салата (выкладываем слои сразу в форме черепашки) или придумать из подручных средств, например, из чернослива или изюма. Края тарелки украшаем зеленью.

Подробнее о том, как приготовить этот салат, смотрите на видео:

Этот салат станет достойным украшением любого праздничного стола. Он удивит гостей необычным и нарядным внешним видом, а также невероятным вкусом, в котором сочетается пикантность копченой курятины с нежным сыром и приятной кислинкой экзотических киви.

Для салата нам понадобятся:

• Копченый куриный окорочок - 1 шт.;
• Лук порей - 1 шт.;
• Отварные яйца - 4 шт.;
• Сыр твердых сортов - 100 г;
• Яблоки кисло-сладкие - 2 шт.;
• Киви - 8 шт.;
• Майонез - по вкусу;
• Маслины без косточек - для украшения.

Начинаем готовить:

В этом салате заранее нужно отварить только яйца, а потому он готовиться очень быстро. Итак, сваренные вкрутую яйца чистим и отделяем белки от желтков, и можно начинать собирать слои салата:

1. Белки, натертые мелко, выкладываем на блюдо;
2. Мясо курицы отделяем от шкуры и костей, мелко режем, после чего выкладываем поверх белков;
3. Смазываем майонезом;
4. Лук порей режем кольцами и выкладываем новым слоем;
5. Яблоки мельчим на крупной терке и также создаем из них слой;
6. Еще раз слой майонеза;
7. Сыр трем на крупной терке и выкладываем на салат;
8. Посыпаем измельченными желтками;
9. Смазываем майонезом (можно сделать «сеточку», это проще).

Теперь салат надо украсить. Берем киви, нарезаем их ломтиками и выкладываем по крупу, чтобы получился «панцирь». Голову черепахи делаем из оставшегося целым киви, ножки - из долек (половинок). Коготки и глазки можно сделать из маслин. Салат готов!

Для этого варианта салата потребуются:

• Куриная грудка - 1 шт.;
• Сельдерей - 1 корешок;
• Сыр твердый - 150 г;
• Яйца куриные - 4 шт.;
• Грецкие чищенные орехи - 100 г;
• Лук - 1 шт.;
• Ананасы - 300 г;
• Майонез, зелень - по вкусу.

Как готовить салат:

Куриную грудку нужно отварить в бульоне с луком и корнем сельдерея. Остывать мясо лучше оставьте в бульоне, оно так будет более сочным. А холодную курицу нужно будет порезать кубиками.

Яйца отвариваются вкрутую, после чего их нужно аккуратно разделить на белки и желтки. Белки мелко шинкуем, а желтки просто давим вилкой в крошку. Сыр отправляем на крупную терку и откладываем в отдельную тарелку.

Теперь нужно открыть консервированные ананасы и слить из них сок. Лучше брать кольца, но можно и кусочки. Выложите ананасы на сито примерно на 5 минут, после чего порежьте их небольшими кубиками.

Начинаем складывать «черепашку». Первым делом выкладываем на блюдо зелень, это будет наша «полянка», где гуляет «черепашка». Постарайтесь сделать так, чтобы зелень выглядывала за контуры будущей черепахи. Дальше, начинаем выкладывать продукты:

1. Курица
2. Ананасы
3. Белок
4. Желток.

Все слои, кроме последнего, промазываем майонезом. На желтках лучше всего нарисовать майонезную решетку, это удобно делать из пакетика с майонезом или при помощи специального кулинарного пакета. В каждую ячейку «сеточки» выкладываем по одному кусочку грецкого ореха. Панцирь готов.

Теперь делаем лапки и голову. Из половинки отварного яйца получается «голова», глазки на которой можно сделать из горошин черного перца. Лапки также можно вырезать из яиц, это будет проще всего.

Перед тем, как подавать салат на стол, отставьте его на срок не менее часов, чтобы пропитался. Приятного аппетита!

Продукты для салата:

• Филе курицы - 150 г;
• Яйца - 4 шт.;
• Орехи грецкие чищеные - 100 г;
• Сыр российский или голландский - 100 г;
• Лук - 2 шт.(одна для грибов, вторая - в салат);
• Яблоко - 1-2 шт.;
• Шампиньоны свежие - 200 г;
• Батон белый - 4 ломтика;
• Майонез, соль - по вкусу.

Начинаем готовить салат:

Начинаем с подготовки продуктов. Яйца нужно отварить, после чего отделить друг от друга белки и желтки. Белки мельчим при помощи терки, а желтки можно просто размять вилкой. Белки можно сразу уложить на блюдо, они будут первым слоем салата. Также их нужно смазать майонезом.

Следом нам понадобится куриное мясо. Его нужно заранее отварить и нарезать небольшими кубиками. Курицу также смазываем майонезом.

Оставшуюся луковицу очищаем, мелко шинкуем и маринуем в уксусе примерно в течении получаса. Потом выкладываем очередным слоем в салат.

Яблоко лучше всего подойдет кисло-сладкое. Его нужно потереть крупно и уложить поверх слоя лука. Также смазываем майонезом.

Батон нарезаем мелкими кубиками, обжариваем до золотистого цвета на сковороде в оливковом масле. Можно также сделать сухарики и в духковке, если вы хотите, чтобы они не были жирными. Выкладываем слой сухариков поверх яблока и смазываем майонезом.

Далее идет слой яичных желтков и натертого мелко сыра, его также смазываем майонезом. Салат почти готов. Теперь берем орехи, измельчаем их и обильно посыпаем салат. У нашей черепахи появился панцирь. Из остатков сыра делаем «голову», глазки можно сделать из горошинок перца. Лапки получаются очень красивые из чипсов, впрочем, можно их сделать из любых продуктов. На панцире рисуем майонезом сеточку, можно ее также украсить маслинами или целыми орешками.

Подробнее о том, как готовить салат, на видео:

Вот такая простая черепашка может появиться и на вашем столе на любой праздник и даже просто так, на каждый день. Вкусно, просто, удобно. И очень нравится детям!

Для салата понадобятся:

• Филе куриное отварное или гриль - 200 г;
• Яйца - 4 шт.;
• Лук - 1 шт.;
• Сыр плавленный - 1 шт.;
• Орехи грецкие (по желанию);
• Майонез и соль - по вкусу.

Начинаем готовить:

Яйца отвариваем и делим на белок и желток. Белки мельчим при помощи мелкой терки, выкладываем первым слоем на блюдо в форме черепашки. Подсаливаем и смазываем майонезом.

Курочку режем мелкими кусочками. Вы можете использовать ранее отваренное мясо или купить готовую курицу-гриль в магазине. Выкладываем сверху на белки, и также смазываем майонезом.

Луковичку режем как можно мельче, распределяем по слою курицы. Дальше трем на терке сырок, посыпаем все майонезом. Верхний слой - желтки. На них можно сверху выложить орехи или посыпать толчеными грецкими орехами. Но если их нет, будет все равно красиво.

Не забудьте, что на лапках и голове желтка быть не должно. Их украшают отдельно. Лучше всего - зеленью и орехами.

В этом салате можно использовать не только куриный, но и любой другой фарш. А можно ограничиться только печенью. Получается в любом случае вкусно.

Рецепт был придуман для маленькой девочки, которая не любила печенку, но врачи сказали, надо. Фарш добавлялся просто для того, чтобы вкус печени смешался со вкусом обычного мяса. А форма черепашки помогала уговорить ребенка хорошо покушать.

В результате рецепт оказался настолько вкусным, что понравился не только ребенку, ради которого создавался, но и очень многим людям. Прекрасно подходит для праздничного стола, в том числе, детского. Очень полезный и привлекательный салатик.

Для салата понадобятся:

• Печень сырая - 0,5 кг;
• Фарш куриный - 0,5 кг;
• Картофель - 4 шт.;
• Яйца - 5 шт.;
• Чеснок - 2 зубка;
• Майонез.

Начинаем готовить:

Сырую печень нужно пропустить через мясорубку вместе с яйцами и картофелем, смешать с фаршем, добавить соль. Полученную массу нужно обжарить на сильном огне, как оладушки или тоненькие котлетки. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом.

Теперь из мясо-печеночных оладушек собираем черепашку. Их можно при этом порезать на кусочки или жарить лепешки разного размера, чтобы потом сделать из них «горку». Смазываем слои майонезом с чесноком. Сверху украшаем орехами, морковкой, виноградинками - любыми продуктами, которые понравятся вам и вашим детям, чтобы получилась забавная черепашка.